"Mon dictionnaire de cuisine" d'Alexandre Dumas

Un délice littéraire

Publié le 16/11/2017

Un kilogramme de recettes, trois cents grammes de mondanités et deux cuillères à café d'histoire, tels sont les ingrédients du "Dictionnaire de cuisine" d'Alexandre Dumas. Ami et contemporain de Victor Hugo, l'auteur des "Trois Mousquetaires" avait un immense appétit pour la littérature... et pour la bonne chère.

 

 

"Mon dictionnaire de cuisine", Alexandre Dumas. Editions 10/18.

 

 

En son temps, Dumas qualifia même ce livre de «couronnement d'une œuvre littéraire de quatre ou cinq cents volumes». Dans cet abécédaire gourmand l'ogre de la littérature écume les salons mondains en quête de délicieux mets d'antan.

Des pluviers à la truffe aux épinards au sucre, le style généreux et relevé de Dumas confèrera certainement quelque aspiration culinaire à tous les lecteurs qui voudront régaler leurs invités lors des fêtes de fin d'année. Une savoureuse bible gastronomique à dévorer sans modération...  

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