Mardi 20 décembre à 19h30

Jamón Jamón

Séance d'initiation à la découpe de jambon ibérique & dégustation

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Description

Vous aimez l'Espagne, le jambon ibérique et le champagne? Alors rendez-vous au coeur du Marais afin d'assister à un cours d'introduction à l'art ancestral de la découpe de jambon avant de le déguster arrosé d'un délicieux vin réalisé par le sommelier de la Société Gastronomique Ibérique.

Our secret

Le "maestro cortador" vous révèlera l'histoire et les noms des différentes familles de charcuterie espagnole tout en réalisant une impressionnante démonstration de découpe au couteau de l'un des mets les plus raffinés au monde, le jambon ibérique... Plus d'infos ici !

To know

Le jambon ibérique est un jambon sec espagnol traditionnel tenant une place de premier plan dans la gastronomie de son pays. Il est obtenu à partir de porcs de couleur très foncée, flirtant parfois avec le noir, mais il existe également des variétés locales dont la robe oscille entre le blond et le roux. Vous aimez le jambon ibérique? Ca tombe bien, on vous réserve les pièces de choix!

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Practice info

Mardi 20 décembre à 19h30

Soif d'Ailleurs, 38 rue Pastourelle, 75003 Paris

Soif d'Ailleurs, 38 rue Pastourelle, 75003 Paris